糯米丸子用红糖泡一泡也太好吃了,糯叽叽甜而不腻,做法简单一看就会~
糖不甩
〈 所需材料 〉
糯米粉 100g
沸水 约80g
红糖 30g
黄豆粉 适量
玉米油 5ml
芝麻、花生碎 适量
〈 制作过程 〉
1.糯米粉放入大碗中,少量多次加入沸水。
2.用筷子搅拌成絮状,揉成糯米团。
3.加一点玉米油,将其揉进糯米团中,加强糯米的延展性。
4.揉好的糯米团,揉成长条。
5.切成10g一份的小剂子,揉圆。
6.锅中做水,水开以后放入小糯米团子,煮至飘起来就可以捞出来了。
7. 锅中加水,放入红糖,小火加热放入糯米团子,煮至浓稠、团子裹满糖浆即可。
煮好的团子倒入碗中,撒点儿花生碎、芝麻。
喜欢的话再撒点儿黄豆粉。
哈哈,糯叽叽的开吃啦!
〈 Tips 〉
1.糯米团子一次吃不完,就可以先冻起来,想吃的时候直接拿出来煮。
2.红糖的分量可以根据自己的口味适量增减。