母亲节祝福语 三明治的做法 红烧排骨的家常做法 小米粥的做法 小龙虾的做法 大闸蟹的做法 鲜贝的家常做法 卷心菜的做法 苹果派的做法 冬瓜的做法大全家常菜
当前位置: 首页 > 生活百科 >

鱿鱼须怎么焯水才不老 ?

80次浏览     发布时间:2023-07-31 19:05:38    

准备材料


蒜苔(200克)、鱿鱼(300克)、红椒(1个)、姜(适量)、料酒(适量)、豆瓣酱(1勺)、生抽(适量)、盐(适量)

操作步骤


步骤1:将鱿鱼清洗干净,控干水分,再切成段

步骤2:蒜苔清洗干净,切成段,红椒切条备用,姜切片

步骤3:锅中放入水,烧开后,将蒜苔放入开水中焯水1分钟,捞出控干水分

步骤4:用刚刚的开水,再放入一勺料酒,再将鱿鱼倒入锅中焯水半分钟,再捞出控干水分

步骤5:锅中放入油,油热后将姜片倒入锅中爆香

步骤6:然后放入鱿鱼大火翻炒片刻

步骤7:接着放入豆瓣酱、生抽,再放入少许的料酒去腥

步骤8:再放入蒜苔和红椒丝,加入少许的盐进行调味,继续翻炒

步骤9:炒至红椒断生,出锅装盘

贴士


鱿鱼焯水时间不能太长,刚刚变色就迅速捞出沥干水分,这样鱿鱼才不会太老,太硬

相关文章