大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

近两年比较流行的一种食物披萨，在全球颇受欢迎，世界各地都有比萨饼店。去年小董跟朋友去吃了一次披萨，一个披萨79元，真的是非常的贵，小董表示吃不起。

比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼皮上面覆盖各种配料，用烤箱烤制而成。已经成为全球非常流行的的食品。但不同的国家和地区的人们在吃这种馅饼的时候，口味又稍有不同。

披萨的种类是也多种多样的，小董媳妇想吃披萨，可是小董觉得外面卖的也比较贵，于是就在家自制一个披萨饼，外面卖79元一个，小董算了一下，自己在家做不到10元，真的是非常的划算，特别是家里有小朋友的，可以在家自制披萨饼，健康又美味，下面一起跟小董看下具体做法吧。

——【披萨】——

食材：面粉300g，酵母粉3g，白糖5g，盐3g，食用油10g

配菜：青辣椒，红辣椒，洋葱，午餐肉，芝士，番茄酱

【具体制作方法】

1、和面：先准备一个大脸盆，盆中放入三百克面粉，放入三克酵母粉，三克盐增加劲性，放入五克的白糖，促进酵母的发酵，先搅拌均匀，在分次加入清水，搅拌成絮状，加入10g食用油，给它和成面团，这样不软不硬就可以，将面揉成光滑的面团，抹上食用油，抹均匀，盖上保鲜膜，醒发至两倍大

2、处理配菜：发面过程准备配菜，青红辣椒从中间切一个，青辣椒去头去籽，切成丁，红辣椒切一下，红辣椒切成丁，盛入盘中备用，剩下的一半青红辣椒切成圈，放入盘中，切点洋葱，切成丁，准备午餐肉，将午餐肉切成薄片，中间切一刀放盘子里面，芝士切成条，放在纸上面

3、摊饼：这个面已经发好了，将面取出来，把面揉搓排气，切成剂子，给它擀一下，然后弄成饼，中间薄边上厚一些，模具里面加入油，抹一层油，将饼放模具里面，这边上要多出来一些，这样醒发十分钟，

4、摆配菜：在醒发好的饼坯上面扎一些孔，排气，放点番茄酱，抹均匀，撒上芝士，放上洋葱，然后撒上青红辣椒，摆上午餐肉，放上辣椒圈，上面再撒一层芝士，

5、烤披萨：做好的披萨放入烤箱，上下火调至两百度，烤十五分钟左右，这个披萨已经烤好了

大家看一下，给它取出来，将披萨切开，鲜嫩可口，一口下去满满的蔬菜味，真香呀

1、和面的时候不能太软也不能太硬否则烤制出来的口感很差

2、将饼摊平，周围一定要多出来一些，这样可以包裹芝士，否则芝士融化流出来就不好了

3、醒发好的饼坯上一定要扎一些小孔，这样可以有助于排气