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番茄怎么做才好吃?分享3种美味做法,上桌就被抢光

34次浏览     发布时间:2023-11-13 21:53:28    

  番茄最经典的菜系,莫过于番茄炒鸡蛋、番茄鸡蛋汤、番茄炸金蛋,永远都离不开一个蛋。

  为什么番茄不能独自美丽呢?它的惊艳之处不需要依靠鸡蛋。

  宴请客人,有朋友说番茄这种菜可不了台面,可是番茄牛腩、番茄炖排骨汤,只要一上桌,几乎没有人不爱,营养又养颜。只能说,对于番茄的做法,你不太了解,不妨今天我就教你们做几个番茄的新吃法,味道一点都不差。

  推荐食谱一:梅渍雪碧小番茄

  前段时间这道梅渍雪碧小番茄在网上很火,也曾得到家人的一致好评,因此逢年过节,都被家人强烈要求安排上。这道美食颜值非常高,红红火火特别喜庆,冰冰凉凉的很解腻。

  需用食材:小番茄若干、话梅8颗、柠檬1个、冰糖少量

  做法:

  1、小番茄先洗干净,底部打上十字花刀。

  2、锅中加水烧沸,小番茄倒入沸水泡1分钟,捞出放入冷水中,可轻松剥皮(小番茄一定要去皮!口感才会好,才会入味!)

  3、锅中倒入雪碧,加入少量的冰糖和话梅,煮开直至汤汁颜色变深。

  4、汤汁倒出晾凉,加入小番茄和切好的柠檬片。

  5、放入冰箱继续冷藏,至少2小时。

  夏天时,吃之前放入几个冰块,别提多凉爽;冬季大鱼大肉吃多了,梅渍雪碧小番茄吃了更加解腻。

  推荐食谱二:番茄果冻

  曾经有一款日本的番茄果冻卖的超贵,虽说味道很不错,但价格却让很多人举双手拒绝。做法这么简单,在家就可以轻松拥有。

  需用食材:番茄两个、吉利丁片、白砂糖

  做法:1、先将番茄洗干净,底部开十字花刀,放入滚烫的热水中,让表皮迅速剥离。

  2、剥皮后的番茄放入碗中,上面撒上些许白糖,用保鲜膜包裹冷藏一夜。

  3、另取一个番茄,同样的方法去皮。

  4、这个步骤主要是做果冻的部分,番茄切成小丁,料理机中打成番茄汁,用漏勺过滤一下,倒入锅中,加入些许白糖调味,然后将番茄汁倒入装有提前冷藏好的番茄碗里中,浸泡几个小时。

  5、时间到了,将番茄汁倒入锅中,加入提前泡好的吉利丁片,小火加热到全部融化。

  6、然后将番茄汁倒入之前装有番茄的碗中,放入冰箱冷藏凝固,冰冰凉凉就可以开吃啦!

  推荐食谱三:番茄虾滑汤

  需用食材:虾、番茄、鸡蛋、葱、姜、蒜、淀粉、盐、白胡椒、生抽

  做法:1、虾剥去虾壳,去虾线,保留虾头备用,料理机搅打成泥。

  2、葱姜蒜切成末,加入虾泥中,再加入适量的盐、淀粉、胡椒粉,顺时针搅拌均匀,中途中加适量的水,搅拌至吸收。

  3、番茄切成小块。

  4、起锅烧油,放入虾头煸炒出虾油,然后捞出。放入番茄炒,铲子按压出汁,加入适量的盐。

  5、锅中倒入一大碗清水,倒适量生抽调味。水开后挤入大小均等的虾滑,中小火煮到虾滑飘起。

  6、出锅时撒上葱花。

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