用料
- 西蓝花 250克
- 猪排骨 200克
- 胡萝卜 半根
- 藕 半截
- 料酒 3汤勺
- 姜 3克
- 盐 适量
做法步骤
1、① 猪排骨洗净，斩小块，放入开水中煮3分钟，捞出冲去血沫，沥干水分。
2、② 西蓝花、胡萝卜、藕洗净，切小朵和滚刀；姜去皮切片。
3、③ 将猪排骨块、胡萝卜块、藕、姜一同放入砂锅中，导入料酒，大火煮开后转小火煲1小时。
4、④ 再放入西蓝花，小火继续煮20分钟；关火前，撒入适量盐调味即可。
小贴士
西蓝花不仅含维生素种类多，叶酸含量也很丰富，特别适合孕妇食用。胡萝卜和藕与排骨煲汤，味道鲜美，营养加倍。
