1、鸡蛋汤是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质。
2、 今天就来分享一下“河虾毛豆鸡蛋汤”做法，喜欢的朋友可以自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
毛豆米、河虾、鸡蛋、生姜
4、先把生姜切片，再把河虾用清水洗干净，新鲜的毛豆米也放清水洗干净备用，再把两个鸡蛋打散备用
5、热锅倒油，先放入姜片爆香，再放入河虾翻炒，然后放入凉水，再放入毛豆米，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟
6、打入鸡蛋，再放入一勺盐，再撒上少许白胡椒粉，装盆美味即成
7、毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品
