做法步骤蹄12个,马蹄粉100克,250克清水,100克的红糖,50克的白糖,300克的清水等。
主料:马蹄粉
辅料:马蹄,红糖,白糖
马蹄洗净去皮切碎备用
锅中放入100克红糖50克白糖,加入适量清水煮至糖融化
这个时候我们调一个马蹄浆
碗中放入100克马蹄粉,250克清水搅拌均匀,再过筛一遍
煮好的糖水中放入一大勺马蹄浆搅拌均匀
再把搅拌好的糖水全部放入剩余的马蹄浆里面搅拌均匀
然后把切好的马蹄碎放入里面搅拌均匀
倒入准备好的模具中上锅水开后大火蒸20分钟
可以趁热吃,也可以放进冰箱里冰一会再吃
冰爽Q弹得马蹄糕就做好了
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