民谚曰:“荷莲一身宝,秋藕最补人。”秋季是莲藕丰收时节。所以说秋天吃藕是最好的了。熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。
“女子三日不断藕”,民谚认为常食藕对女性身体有益,也就是说3天之内女人至少要吃一顿莲藕。
吃起来清脆爽口的莲藕,《本草纲目》称它为“灵根”。很多人应该不知道,莲藕还有个这么好听的名字,光从字面意思就看出莲藕的确是个好食材。尤其是女人一定要我吃点。
莲藕生吃有助于清热生津、凉血止血,煮熟吃则有健脾养胃、的功效。鲜藕中的维生素C及多酚类物质,可以提高免疫力,延缓衰老。是非常适全女性吃的一种好食材哦。而且价格很便宜哦,越吃越喜欢!
【蚝油莲藕】
食材:莲藕,干红椒,大蒜,蚝油,食盐,食用油。
制作步骤:
1、莲藕去皮,清洗干净,先切成片,再切细条,泡在水里避免发黑。
2、热锅凉油,放大蒜,干红椒煸香。
3、再放莲藕,食盐,大火快速翻炒至熟,最多翻炒两分钟,莲藕本可以生吃,不用炒太长时间。
4、最后放点蚝油一起翻炒均匀出锅。这个一定加哦,又鲜又好吃,人间美味呀