适合下酒的凉菜，脆爽酸甜有嚼劲，越品越美味，好吃到停不下来
夏天太热，吃饭不想开火怎么办？凉拌菜最适合，酸甜可口还开胃，你馋了吗？
今天来做一道特别适合下酒的凉菜，这就是黄瓜拌猪耳朵，黄瓜的脆爽，猪耳朵咯吱咯吱的嚼劲，真是太好吃了，你也好这一口吗？
拌这道凉菜的关键就是酱汁了，酱汁调好的口感是酸甜的，鲜而不咸，我选择的这款酱油颜色透亮不混浊，味道鲜而不是太咸，吃着才更放心，用来拌凉菜、炒菜都挺好吃，再配上同的香油，这味道真是没得说。
猪耳朵里有脆骨，所以不宜吃太多，不然不好消化哦，具体放什么调味料，又要放多少呢？快点来了解一下吧。
黄瓜拌猪耳朵
食材：猪耳朵300克，黄瓜2根，酱油1小勺，醋3大勺，盐1勺，鸡精1勺，糖1勺，大蒜5瓣
方法：
1. 准备好所需要的食材，
2. 黄瓜切丝，大蒜切末，
3. 再来调酱汁，酱油不能多，1小勺就够了，不然会影响味道，醋用的是陈醋味道会比米醋好些，所有的调料放到一只空碗里搅拌均匀，
4. 把酱汁倒到黄瓜和猪耳朵里，拌匀，
5. 最后再淋一点香油提味，这道凉菜就拌好了。
