今天分享一道最最普通的家常菜，也是每个家庭必不可少的一道家常菜，西红柿炒鸡蛋，很多人炒出来的没饭店的好吃，因为你偷懒了，下面一起分享吧，
准备食材，
西红柿1个，鸡蛋3个，
配料准备，
食用油，盐，白糖，淀粉，
烹饪方法，
1、西红柿放入碗中，倒入开水烫一下，然后去皮，这一步你也可以不做，去皮后把西红柿切块放入碗中备用，
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，
3、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，小火煎至两面定型微黄，盛出备用，
4、起锅烧油，油温起来，倒入切好的西红柿块，翻炒1分钟后，加入少许清水，然后开始调味，加入盐，白糖，翻炒均匀，
5、最后加入淀粉汁，搅拌一下，然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘了，
温馨提示，
西红柿先去皮，不然会影响口感，最后加点淀粉汁，口感会更加滑嫩，好吃，
