一、西餐菜谱
1. 番茄肉酱意面
材料：意大利面、牛肉末、番茄、洋葱、蒜末、番茄酱、橄榄油、盐、黑胡椒、芝士粉、意大利香菜（可选）
做法：
2. 将意大利面放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
3. 在热锅中加入橄榄油，放入蒜末和洋葱末炒香。
4. 加入牛肉末翻炒至变色。
5. 加入番茄块和番茄酱翻炒均匀，煮至番茄软烂。
6. 加入适量盐和黑胡椒调味。
7. 将煮好的意大利面倒入锅中，与番茄肉酱拌匀。
8. 装盘后撒上芝士粉和意大利香菜即可。
注意事项：
• 煮意大利面时要按照包装上的指示时间煮熟，以免过硬或过软。
• 可以根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量。
• 番茄肉酱可以提前做好，放在冰箱中保存，需要时加热即可。
2. 香煎三文鱼
材料：三文鱼、盐、黑胡椒、柠檬、橄榄油
做法：
3. 将三文鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。
4. 在三文鱼表面均匀地撒上盐和黑胡椒。
5. 在热锅中加入橄榄油，将三文鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄，约 2-3 分钟。
6. 将煎好的三文鱼盛出，挤上柠檬汁即可。
注意事项：
• 煎三文鱼时不要频繁翻动，以免鱼肉破裂。
• 可以根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量。
• 柠檬汁可以中和三文鱼的油腻感，也可以提升鱼肉的鲜味。
二、糕点菜谱
1. 巧克力蛋糕
材料：低筋面粉、可可粉、泡打粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油、巧克力酱
做法：
2. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合过筛备用。
3. 在一个大碗中，将鸡蛋和白糖用打蛋器打发至颜色变浅，体积变大。
4. 将牛奶和黄油融化，倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
5. 将过筛后的面粉混合物倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入模具中，放入预热至 180 度的烤箱中，烤约 25-30 分钟，直到蛋糕熟透。
7. 取出蛋糕，放凉后脱模，在蛋糕表面涂抹巧克力酱即可。
注意事项：
• 打发鸡蛋时要注意打发的程度，过度打发会导致蛋糕口感过于干燥。
• 烤箱温度和时间要根据模具大小和烤箱性能进行调整。
• 巧克力酱可以根据个人口味选择，也可以用奶油代替。
2. 抹茶松饼
材料：低筋面粉、抹茶粉、泡打粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油
做法：
3. 将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合过筛备用。
4. 在一个大碗中，将鸡蛋和白糖用打蛋器打发至颜色变浅，体积变大。
5. 将牛奶和黄油融化，倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
6. 将过筛后的面粉混合物倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
7. 将面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄，约 1-2 分钟。
8. 将煎好的松饼盛出，搭配蜂蜜或奶油食用即可。
注意事项：
• 煎松饼时要用小火，以免煎糊。
• 松饼可以搭配各种水果或酱料食用，根据个人口味选择。
• 抹茶粉可以根据个人口味调整用量，喜欢浓郁抹茶味的可以多加一些。
