首先，不锈钢316与不锈钢304均适合食品级使用，都有良好的耐热、耐腐蚀性，但是从用途、价格以及钼元素含量、镍元素含量有所区别。
从用途方面分析
不锈钢316强度高，耐腐蚀性好，主要用于医疗、军事、科技等领域。而不锈钢304耐酸、耐碱性能好，广泛用于餐具、厨房等方面。
从价格方面分析
从市面随机购买了部分不锈钢316与不锈钢304用品，明显316要高于304。
从钼元素含量、镍元素含量分析
根据新国标不锈钢316牌号06Cr17Ni12Mo2，而不锈钢304牌号06Cr19Ni10，不锈钢316比304多一种钼元素，其所形成的碳化物极为稳定，能阻止奥氏体加热时的晶粒长大，减小钢的过热敏感性。
