今天给大家介绍一款美味的自制烤鱼片，这款零食不仅不长肉，而且不含防腐剂，非常适合追剧时享用。制作烤鱼片需要用到新鲜的鱼柳，将其调味后进行干制，然后烤制即可。自己动手制作，可以根据自己的口味和喜好调整味道。今天我用石头鱼和阿拉斯加鳕鱼制作了烤鱼片，来比较一下它们的口感。
·先将鱼柳清洗干净，然后用盐水浸泡1-2小时，沥干水分后斜切成5mm左右的鱼片。接着，在鱼片中加入糖、盐、鸡精、白胡椒、姜粉和料酒，搅拌均匀，静置1小时让其充分入味。
·将调好味的鱼片放入家用的果蔬烘干机中，选择100华氏度的温度，烘干8小时或更长时间。烘干好的鱼片需要喷水，然后准备烤制。使用空气炸锅，将温度设置为250华氏度，烤制10分钟，烤熟即可。如果想让鱼片更加酥脆，可以将温度调至400华氏度，再烤制2分钟，使其表面呈现焦黄色。
由于我家没有专业的压片机，无法将鱼片压蓬松，所以鱼片不宜烘干得太干，否则会影响口感。
·如果使用5mm左右的鱼片制作烤鱼片，那么在烘干过程中最好选择100华氏度，并将时间控制在8小时左右。在烘干的过程中，可以换一下隔层位置，让鱼片均匀受热。如果鱼片已经很干了，可以将其浸泡在水中1小时，然后再烤制，这样可以恢复鱼片的口感。石头鱼的鱼肉比较紧致，所以烤制后的口感偏硬，而且有嚼劲。鳕鱼的味道比较鲜美，烤制后的鱼片口感适中，适合各种人食用。以上就是我为大家介绍的两种烤鱼片，希望大家喜欢。下期再见。制作烤鱼片需要用到新鲜的鱼柳，将其调味后进行干制，然后烤制即可。制作烤鱼片需要用到新鲜的鱼柳，将其调味后进行干制，然后烤制即可。制作烤鱼片需要用到新鲜的鱼柳，将其调味后进行干制，然后烤制即可。制作烤鱼片需要用到新鲜的鱼柳，将其调味后进行干制，然后烤制即可。制作烤鱼片需要用到新鲜的鱼柳，将其调味后进行干制，然后烤制即可。
