今天我们就用菠萝做一道清香多汁的“咕咾肉吧”。
首先我们需要准备的材料有:
①、猪里脊肉300g（洗净，用刀背拍几下，先切成条，在切成丁备用）
②、菠萝半个（削皮洗净，切成丁备用）
③、青红椒各1个（洗净，切成菱形状备用）
④、盐，鸡精，生抽，蚝油，番茄酱，胡椒粉，淀粉，料酒各适量
⑤、鸡蛋一个
步骤:
第一步、将切好的猪肉倒入碗中，加入适量盐，适量胡椒粉，适量料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
第二步、10分钟后，加入适量淀粉，一个鸡蛋搅拌均匀备用。
第三步、锅中加入适量食用油，待油热后，一块一块的下入肉，炸至表面微黄，捞出滤干油，锅中油继续加热，待油热后，倒入猪肉继续复炸，炸至表面金黄即可捞出滤干油备用。
第四步、锅中加入少许食用油，待油热后倒入菠萝，青红椒炒至断生，捞出备用。
第五步、调料汁，准备一个小碗，倒入适量生抽，适量蚝油，适量番茄酱，适量清水，搅拌均匀备用。
第六步、锅烧热，然后倒入调好的料汁，再加入适量淀粉水拌匀，待汤汁烧开后，倒入肉，青红椒，菠萝翻炒均匀即可出锅装盘。
那么一道清香多汁，外酥里嫩的菠萝咕咾肉就做好了。这道菜特别适合老人小孩，有时间的话，可以做了让他们尝一尝。
