1、盘龙鳝是一道色香味俱全的传统名肴,属于豫菜系。
2、 今天老刘就来分享一下“香辣盘龙鳝”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:
野生小黄鳝700克、干辣椒面5克、孜然粉2克、花椒粉3克、熟花生米、八角、桂皮、香叶、芹菜、大红椒、蒜子

4、先把蒜子压扁斩成蒜末,芹菜切末,大红椒去蒂去籽切红椒末,然后再在黄鳝盆中放入50克食盐,把黄鳝腌晕,再用手抓匀去除黄鳝身体表面的一层粘液

5、沥干水分,再放入七成热的油锅中炸三分钟,黄鳝刚放入锅中一定要盖上锅盖,防止黄鳝乱蹦乱跳,油溅出烫伤人,然后捞出等油温再次升至七成热时,放入黄鳝再炸两分钟捞出,通过复炸以后 黄鳝更酥脆

6、锅中留少许底油,先放入蒜末、芹菜末、红椒末爆香,再放入八角、桂皮、香叶炒香。这时在放入炸好的黄鳝翻炒片刻,再放入干辣椒面、熟花生米、孜然粉和花椒粉,然后撒上椒盐,增加咸鲜味,翻炒均匀 装盘美味即成
【老刘小贴士】
吃的时候用手直接从黄鳝头部撕开,去除内脏,凝固的黄鳝血又香又有营养,是下酒的好菜

7、黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症

监理服务在工程建设中具有许多好处。以下是一些主要的优点:质量保证:监理服务通过监督施工单位的资质水平、质量保证体系及安全技术措施,以及参与施工质量会议等方式,有助于确保工程的质量和安全性,并及时发现和解决潜在问题。成本控制:监理人员对施工单位的资金使用情况进行监督,协助制定资金计划,掌握资金的分配,
2025-03-18 01:41:37
墙角数枝梅,凌寒独自开。遥知不是雪,为有暗香来。——出自宋代:王安石《梅花》众所周知,冬日梅花独自盛开,格外美丽。但是,今天所要介绍的主角腊梅,它具备梅花一样高雅圣洁的品性,本质上却不是梅花。所以,喜欢腊梅,想要养好腊梅,就不能按照梅花的习性打理,否则植物则开花难或开花少。而想要养好腊梅,就该掌握
2025-03-18 01:09:08
买房,户型真的很重要,尤其对小型房屋来说,若是选择了"奇葩"格局,不仅难用,而且浪费空间!图片来源/ pinterest/ Home Adornment以前听长辈说,买房就是要挑选格局方正;但许多人不以为意,以为只要便宜、地段不差,就算空间形状怪一点,日后也能依靠装修加以修正。图片来源/ Pixab
2025-03-18 01:02:41
要知道,夏天最费电的电器除了空调以外,还有那24h不停工作的冰箱!很多人的家里一到夏天,电费猛增到肉痛的程度!那么,夏天的时候冰箱使用应该注意什么,究竟该怎么用才能兼顾节能省电和保鲜保冷呢?建议大家注意下面这几个使用细节。01、夏季冰箱内部温度调到最高冰箱在夏季时,最好将内部温度调到最高。因为冰箱的
2025-03-18 00:59:05