入秋后，最受欢迎的水果当属葡萄了！其皮薄多汁，酸甜味美，营养丰富，素有“水晶明珠”之美称。

小小一颗葡萄不仅美味，还有不少的养生功效呢！

《神农本草经》记载：葡萄味甘平，主筋骨湿痹，益气倍力，强筋燥湿。强志，肝藏魂。令人肥健耐饥，忍风寒。久服轻身，不老延年。

葡萄有三宝

• 白藜芦醇

白藜芦醇有“第七类营养素”的美誉。能清除并抑制自由基生成，抑制脂质过氧化、调节抗氧化相关酶的活性、提高细胞活力等作用。

【部位】：白藜芦醇主要在葡萄皮和葡萄籽中。

• 花青素

花青素是纯天然的抗氧化、抗衰老的营养补充剂，它的抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍。

【部位】：花青素在葡萄皮中最多。

• 黄酮类化合物

黄酮类化合物常用于防治心脑血管疾病，能降低血管的脆性，改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇，防治三高。

【部位】：黄酮类化合物在葡萄皮中较多。

小小葡萄，5大功效

很多人觉得葡萄只是一种水果，但事实上，葡萄在汉代就有入药的记载了，它是一种药食同源的植物。

1、助消化、护胃

葡萄中含有果酸，而果酸可以帮助人消化体内积储的食物，缓解肠道压力，保护胃黏膜。

2、帮助降血脂

葡萄籽提取物富含100多种有效物质，其中不饱和脂肪酸-亚油酸(是一种人体必需但不能合成的)占68%-76%，居油料作物之首，能够帮助调剂血脂。

3、辅助防血栓

法国科学家研究发现，葡萄对预防血栓形成有一定作用，其有一定的降低人体血清胆固醇水平，降低血小板凝聚力的能力。

4、美容养颜

葡萄籽有皮肤维他命之称，具有脂溶性及水溶性的特质，能帮助美白肌肤，其所含的抗氧化物，对延缓衰老也有作用。

5、辅助补血

葡萄中含有丰富的铁元素，在被人体摄取后很容易吸收，所以对于需要补血的人群，吃葡萄能有一定的辅助作用。

温馨提示：葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。虽然有助于缓解低血糖，但是糖尿病人群还是不建议多吃。

葡萄颜色不同，功效更不同

在生活中葡萄也分为很多种颜色，而不同颜色的葡萄其功效与作用也不一样的。

• 紫葡萄（巨峰、玫瑰香）：预防衰老

紫葡萄中富含有花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，对我们体内的自由基有很好的对抗和清除的功效。

它在预防衰老的方面作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹的产生，还可以缓解老年人视力的退化。

• 黑葡萄（黑提）：缓解疲劳

黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用。

可有效抗疲劳，经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症也大有益处。

• 红葡萄（红提）：软化血管

红葡萄含逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，还可软化血管、活血化淤，防止血栓形成。

红葡萄对预防心血管病和中风很有益处，心血管病人宜多食。

• 白绿色葡萄（新疆马奶葡萄、无核白葡萄）：滋养肺气

白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。白葡萄可补肺气，有润肺功效。适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。

吃葡萄的注意事项

一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者应适量食用。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。

此外，葡萄性偏凉，胃不好的人不要吃太多。其次，还要注意以下这些食物不能和葡萄同时食用哦！

1、葡萄+牛奶

葡萄会强化肠胃的酸度，牛奶难以消化吸收，严重者还有可能导致腹泻。

2、葡萄+补铁药、补钙药

鞣酸就像一块“吸铁石”，如果您正在吃补铁药和补钙药，切记千万不要和葡萄一起吃，因为其中的铁和钙都会被鞣酸吸走，铁和钙还会凝固在一起，变成结石。建议最少要隔开半小时后再吃。

3、葡萄+水

吃葡萄后立刻喝水，可能很快就会腹泻。因为葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，会加速肠道蠕动，就会产生腹泻。

4、葡萄+磺胺类药物、消化酶类药物

葡萄含有酒石酸等酸性成分，它会改变肠胃酸碱度，影响药物的吸收。治疗泌尿道感染的磺胺类药物，在碱性环境下溶解度大，但在酸性环境容易结晶。

一些消化酶类药物，在碱性环境下能够发挥良好的作用，但在酸性过强环境下则容易被破坏，从而失去疗效。上述药物最好也与葡萄隔开半小时再服用。