火龙果中含有丰富的维生素、果糖、膳食纤维、蛋白质、花青素以及胡萝卜素、钙、铁、磷、镁、钾等微量元素。火龙果还具有促消化、清宿便、排肠毒、护胃、美容养颜、预防便秘、预防缺铁性贫血、抗衰老、预防肿瘤、减肥、预防心血管疾病等功效，经常食用火龙果可以补充身体所需的营养物质，同时还可以起到预防疾病的作用。
火龙果皮中含有丰富的花青素，具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，有延缓脏器和皮肤衰老的作用。火龙果皮，还有丰富的维生素C，能美白皮肤，防黑斑，具有美容养颜的功效，火龙果皮中的花青素，能增强血管弹性，保护动脉血管内壁，有效防止血管硬化。
今天用火龙果皮给家人做一道夏日甜品，清凉爽口，好吃又营养丰富，下面给大家分享下我的制作方法：
1，把火龙果切开，刮出里面的红皮。
2，锅中加500毫升清水，30克白糖，倒入刚刮出来的火龙果皮，煮开，煮出颜色。
3，调小火，捞出火龙果皮。
4，加50克白凉粉，搅拌至白凉粉融化。
5，倒入模具或碗中，放置冷却。
6，放在冰箱冷藏一会儿，口感会更好。
7，倒入盘中，浇上一杯酸奶。
8，撒一层水果燕麦，再加点火龙果做点缀。
夏日的火龙果皮不要浪费，试试这样做，大人孩子都喜欢，清凉爽口，养颜又护眼，喜欢的朋友快来做给家人吃吧！
@烟火小食光，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！
