以前也发过一个文章说到,贵州目前是茶叶种植面积最大的省份。很多人对此很是意外,以为种茶最大的应该是云南,福建和安徽等。上次也看到有人说,十大名茶一半都是贵州茶,为什么会有这样的说法呢?
我们都知道,十大名茶,安徽有三个,黄山毛峰,祁门红茶,六安瓜片,福建有两个,铁观音和武夷岩茶,而在1915年的十大名茶 评比,贵州也只有一个都匀毛尖。怎么可能中国的十大名茶里面,有一半都是贵州茶呢?
仔细了解了一下,原来是这样的。我们都知道,贵州的地理位置很好,气候也是很好的 。贵州地处云贵高原,平均海拔在1100米左右。贵州高原山地居多,素有“八山一水一分田”之说。其中92.5%的面积为山地和丘陵。气候属亚热带湿润季风气候。
贵州是全国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、无污染的茶叶产区。茶叶品质好坏最基本的前提就是有一个好的生态环境,贵州有这样的环境,自然是很容易长出优质的茶叶来。
像这几年,贵州产的茶,不仅有当地原先有的特色茶,都匀毛尖,绿宝石茶 ,湄潭翠芽,遵义红等等。在贵州的茶店随处可见的是碧螺春,毛峰,龙井这样的茶形和名字。一开始很多人以为这是本地的茶商,从外地批发的茶,到贵州当地来卖的。可是一了解之后,才知道,这些茶都是当地所种植的,现在的贵州不仅是种植当地的传统名茶,更是引进十大名茶的品种进行栽培,
像中国传统十大名茶像西湖龙井,碧螺春,铁观音,毛峰都有种植。还有新兴的名茶,如安吉白茶,黄金芽等等。然后再采用这些茶本来的制作工艺。一般人从外形上面很难区分,这到底是哪里的茶。
说到 中国十大名茶有一半是贵州产,这其实是一句玩笑话,只是说明了,贵州有很好的产茶条件。这些茶现在在贵州都有种植,但也是有一种悲哀,只是靠十大名茶的名气来吸引客户,并没有把本地的茶叶做大,做强,没有一款强有力的茶来走向全国。
而且实际上,虽然名字是一样的,毕竟是土壤不同,生态环境不一样,虽然是一样的茶形和茶艺,可是味道却是有很大的不同。说的好听一点是各有特色,说的不好听一点是不伦不类。