先来了解一下什么是高血脂?高血脂是指血浆中的血脂出现异常，主要是血浆中胆固醇和/或者甘油三脂过高或高密度脂蛋白胆固醇过低。高血脂对人的身体具有很大的危害，它还会引发一些危害生命的疾病，比如高血脂会引起人类动脉粥样硬化性疾病、导致高血压、冠心病、肝部功能损伤等等疾病。
那应该如何去预防和治疗高血脂呢?高血脂与饮食是有很大的关系的，要预防和治疗高血脂应该着重从饮食入手。日常生活中应该多食一些水果与蔬菜，比如苹果、玉米、茄子、芹菜、木耳等等;肉类可以选择瘦肉、鱼这两类，同时要注意食用鱼的时候，不要多食鱼腩，也就是鱼肚子。平时也可以多喝一些茶，要少食过于油腻的食物。
研究发现，多多摄入以下食物，此时对于疾病所起到的帮助也是比较大的：
1、豆类，尤其是豌豆和扁豆。研究发现，这两类物质中含有丰富的食物纤维、微量元素和植物蛋白。在平时的生活中，如果患者们能够以豆类来代替部分淀粉类和脂肪类的食物，则可以较为有效去降低其机体内的胆固醇水平。
2、全麦也是较为不错的选择。尤其是燕麦和大麦。很多人可能不知道，全麦中所含有的维生素、微量元素和膳食纤维含量，要远比精米白面丰富。在生活中，大家可以尝试用全麦来代替精米白面，则可以减少罹患心脑血管病的风险。
3、绿茶中含有儿茶素和槲皮素这两类物质，其可以较好改善机体血管的功能，减少炎症的发生，与此同时抑制机体对胆固醇吸收。
上述的食物对于控制机体的血脂水平都能够起到一定的好处，对于高血脂的患者而言，其可以在控制日常饮食热量的基础上，适量多多尝试上述食物。但是还是要注意把握好摄入的总热量，以免反而给自身机体带去一些不必要的危害。
高血脂与肥胖有很大的关系，同时也要注意少饮酒和多锻炼身体。酒可以喝一些富含蛋白质的液体来代替，比如牛奶，牛奶含有丰富的蛋白质，对人体有一定的好处同时也能促进睡眠。锻炼可以采取慢跑等方式、关键在于坚持。平时也要注意作息，不要熬夜不要晚睡，尽量让自己每天有充足的睡眠时间。
