一提到陈皮，大家都会想到零食中的陈皮。但是本文提到的陈皮指的是成熟的橘皮。大家可能不知道的是，陈皮也称为橘子，其为橘及其栽培变种的成熟果皮。这样一种果皮有什么功效呢？大家可能会想到消食，但其实，陈皮的功效和作用远不止这些。
陈皮有什么营养价值？
一：健脾开胃
陈皮因其燥湿的特点，常与人参、白朮、茯苓等配合使用，具有健脾开胃的作用，尤为适合脾虚饮食减少、消化不良者食用，恶性呕吐者也适合食用陈皮。但需要注意的是，胃寒呕吐应将陈皮与生姜同用；胃热呕吐，可将陈皮与伍竹茹、黄连等药同用。
二：行气化痰
陈皮苦温燥湿，与伍苍朮、厚朴同用，可用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症，起到行气化痰的作用。若是将陈皮与半夏、茯苓同用，可燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药。
三：行散肺气
陈皮辛散通温，与木香、枳壳等配伍应使用，长于理气，能入脾肺，可行散肺气，适合肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症状者食用。
陈皮有这4个妙用
那么陈皮对身体健康有哪些作用呢？下面，让我们一起来了解一下。
首先，经研究证实，陈皮具有许多药理作用。其具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之作用。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦可治乳痈初起。
其次，对消化和呼吸系统的作用：陈皮含有挥发油，该成分可温和地刺激肠胃道，进而分泌消化液，起到健胃和排出肠管内积气的作用。同时，陈皮中的挥发油，具有刺激痰液咳出的作用。特别是陈皮煎剂，可使支气管稍微扩张。
再者，对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，且陈皮中的果胶还可对动脉硬化起到一定的预防作用。但应注意的是适量食用陈皮才能起到预防动脉硬化作用。
最后，对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
陈皮具有三大功效，其对人体的作用也不容小觑。在日常生活中，陈皮可直接泡水喝，也可煎剂服用。但气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。
