藏红花又名西红花、番红花，属名贵中药材。采自海拔5000米以上的高寒地区，具有活血痛红、散瘀止痛、安神养血、滋阴壮阳、抗凝血等作用。（李潇艳 摄影）
藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力，藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。
藏红花提取物特别是藏红花素能有效抑制氧自由基及黄嘌呤氧化酶的活性，表现出抗氧化生物活性。
藏红花享有三个世界之最： 一是世界上最贵的药用植物；二是世界上最好的染料； 三是世界上最高档的香料。被西班牙人誉为“红色金子”， 藏红花茶的味道被阿拉伯人称为“来自天堂的味道”。
