每年的秋季正是吃柿子的好季节，这个时候不管是去水果店，或者是超市里都可以看到有柿子售卖。柿子是应季的水果，错过这个季节就很难买得到了。做为吃货的我，当然不能错过了这香甜美味的柿子了。但是我们购买的柿子很多都还是硬邦邦的，这样的柿子吃起来不但不甜，还非常的涩口，柿子就需要我们催熟之后才能吃了。那今天就来跟大家分享几个快速催熟柿子的好方法，只要2、3天就能变软好吃，而且这样催熟的柿子吃着一点都不涩口，下面就跟着我一起来学学吧！
方法一：白酒催熟法。喜欢喝酒的朋友，家里总是会备上点白酒，其实白酒也是可以用来催熟柿子的。方法也很简单，我们先将柿子的表面擦拭一下，柿子都是露天长在树上的，表面难免会有些虫卵、杂质的，甚至还会有鸟的粪便。我们将柿子的表面擦拭干净就可以了。接着在碗中倒入一点白酒，然后拿起一个柿子，放在白酒中滚一圈，使柿子的表面都沾上白酒。
接下来，我们只要将柿子放在塑料袋中，把袋子里的空气排掉，将袋口扎紧就可以了。我们把它放在温暖的地方2天左右，柿子就变软可以吃了。这是因为白酒中的乙醇能使柿子中的鞣酸转化，从而使柿子不涩口，而且白酒也有催化食品成熟和发酵的作用。所以我们的柿子就能快速地成熟变软了。
方法二：牙签催熟法。
柿子中含有一种叫乙烯的气体，这种气体具有催熟的作用，所以我们的柿子就算不做任何处理，它也会自然成熟，但是它的速度比较慢，通常都要半个月左右。那么我们只需要加快它本身的乙烯气体释放，就能加快它的成熟了。方法很简单，我们拿上一根牙签，然后在柿子的表面均匀地戳上一些小孔，这样柿子自身的乙烯气体就可以从这些小孔中快速的释放出来，柿子就可以快速的成熟了。
我们在柿子的表面扎上了一些小孔，为了避免柿子里的果肉感染，还需要在柿子的表面包裹上一层保鲜膜。最后，我们将柿子用塑料袋装起来，把它放在温暖的地方2到3天，柿子就变软可以吃了。
方法三：水果催熟法。除了柿子本身释放的乙烯气体，我们也可以借助一些，其它能快速释放乙烯气体的水果，其中苹果和香蕉就是不错的选择。因为苹果和香蕉在放置的过程中，就可以释放出大量的乙烯气体，我们只要在放有柿子的袋子里，放上一个苹果，或者是一点香蕉皮都可以。接下来我们将袋子扎紧，这样放上3天左右柿子就成熟变软了，方法简单有效！
方法四：高温催熟法。
我们家里平时煮饭用的电饭煲，也是可以用来催熟柿子的。方法也非常的简单，我们先将柿子放进电饭煲内，然后往里面倒入40度左右的温水，水量要将柿子完全没过。接下来将电饭煲的盖子盖好，把电饭煲通上电，按保温模式。这样让柿子在温水中浸泡上一个晚上，到了第二天柿子就可以吃了，这个方法是最快速的一个方法，而且这样催熟的柿子口感也比较甜，非常美味。
另外提醒大家，柿子虽然好吃，但是不要空腹就吃，这样会引起肠胃的不适，很容易导致腹泻。秋季也是吃螃蟹的好时候，柿子和螃蟹是不能一起吃的，因为螃蟹含有很多的高蛋白，而柿子中又含有鞣酸，这两种物质结合在一起，会凝固，这样就会产生结石。并且柿子和螃蟹都是寒性的食物，一起吃的话就会导致腹泻的情况出现。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
