香气扑鼻、口感松软的面包是很多人都喜欢的一种食物。面包是我们日常食品中营养素含量最完全的,口味可以多种多样,而且易于消化吸收,食用方便,还不会对我们的肠胃早场损害,不过外面卖的面包我们吃着都不太放心,而且随便买买都要好几十块,今天呢我就来教给大家制作简单的面包的做法,学会之后再也不用在外面买了!
香葱芝士面包用料:
高筋面粉250克、鸡蛋液30克、纯牛奶110克、糖35克、盐1克、酵母4克、黄油15克、肉松(内馅)适量、马苏里拉奶酪(表面用)适量、番茄酱(表面用)适量、沙拉酱(表面用)适量、葱(表面用)、蛋液(表面用)适量。
制作流程:
第一步:把除黄油之外的所有材料,放进盆子里和面,和到表面光滑之后加入黄油,再继续揉到能用手扯出膜即可。
第二步:把面团揉圆,放在碗里盖上保鲜膜放在一个温暖的地方直到发酵为两倍大小。
第三步:发酵完成之后去除面团分成大小均匀的八份,盖上保鲜膜醒发15分钟。
第四步:把醒发好的面团擀成长舌状,放入肉松,再慢慢卷起来,把两边捏紧。
第五步:收口捏紧边缘,放在模具中,面团在醒发时准备好葱花,马苏里拉奶酪、沙拉酱和番茄酱。
第六步:等再次发酵到两倍大,表面刷上一层蛋液,撒上马苏里拉奶酪,挤上番茄酱,和沙拉酱,最后再撒上葱花。
第七步:提前预热好烤箱,上下火170度,中层20分钟,就可以了。