水晶桂花糕是一款高颜值的糕点，既精致又散发着香甜的桂花香气，好看又好吃，如果家里来了客人的话，不妨给客人露一手，可能有些朋友觉得制作比较麻烦，真的麻烦吗？不！接下来就来教你简单的几步，在家就可以做出香甜软糯又精致的桂花水晶糕吧，保证你一看就会，赶快来学习吧！
准备材料：牛奶200克，椰浆200克，糖30克，糖桂花90克，吉利丁片40克。材料在超市都可以买的到。
制作流程
第一步：首先我们把40克的吉利丁片分成两部分，用凉水泡软，然后在一个大一点的碗中放入热水，隔着热水把吉利丁片融化。
第二步：然后加入30克的糖，搅拌均匀，加入牛奶和椰浆，搅拌均匀。
第三步：另外一份同样的方法使之融化，然后加入糖桂花搅拌均匀。这样每份就是460克左右。
第四步：找一个盒子，无油无水，先放入两勺桂花水，放在冰箱中冷藏二十分钟。
第五步：然后再放上一层150克的椰汁，放入冰箱冷冻20分钟，再倒入150克的桂花水，依次叠加，都是冷藏二十分钟。
最后进行脱模，把容器倒扣在盘中，用热毛巾捂一会，轻轻磕一下就出来了，然后切成小方块就可以食用啦。
