在炖牛肉的时候，对食材的把控很重要，有的人喜欢买鲜红色的肉块，其实都错了，这类肉只适合小炒，炖牛肉还得是腱子、腰板、弓口、胸口、外脊、牛腩，有筋、有肉、有油花的肉块，肥瘦相间，虽然…

啤酒版土豆炖牛肉 1、500g牛腩切成2-3cm左右的小块焯水备用。 2、热锅热油，下切好的牛腩块小火煎至表面略微焦黄后，倒入炖锅里备用。 3、转中火继续倒入洋葱粒（半个的量）和蒜…

轻轻用筷子一拨就开了，老人也能吃，孩子也能吃，现在已经秋凉了，吃炖牛肉。但是这炖牛肉呢家家都做，尤其在北京大家选肉是很关键的一个步骤。我给大家做一个简单的搭配，让他有肥有瘦，保证好…

【材料】牛肋条1500克，大番茄3个，胡萝卜2根，大蒜1头，八角1颗，热水1锅，盐4克，油15克 【制作】 1. 牛肋条冲洗干净； 2. 用食物净化器净化12分钟； 3. 肉厚味酸…

冬天到了，天气也越来越冷了，这个时候就适合在家吃一些炖菜，而炖菜里面，牛羊肉是比较受欢迎的，毕竟营养丰富还不增肥，一次做上一大锅，热乎乎的端上桌，吃着别提多美味了。 可是对于很多人…