在炖牛肉的时候,对食材的把控很重要,有的人喜欢买鲜红色的肉块,其实都错了,这类肉只适合小炒,炖牛肉还得是腱子、腰板、弓口、胸口、外脊、牛腩,有筋、有肉、有油花的肉块,肥瘦相间,虽然…
2022-07-04 08:10:30啤酒版土豆炖牛肉 1、500g牛腩切成2-3cm左右的小块焯水备用。 2、热锅热油,下切好的牛腩块小火煎至表面略微焦黄后,倒入炖锅里备用。 3、转中火继续倒入洋葱粒(半个的量)和蒜…
2022-06-30 12:20:47轻轻用筷子一拨就开了,老人也能吃,孩子也能吃,现在已经秋凉了,吃炖牛肉。但是这炖牛肉呢家家都做,尤其在北京大家选肉是很关键的一个步骤。我给大家做一个简单的搭配,让他有肥有瘦,保证好…
2022-06-28 08:19:35