金山区枫泾镇,总面积91.66平方公里,现常住人口约10万。南朝梁天监元年(502年)已成村落,距今已1519年。至明末,枫泾与盛泽、南浔、王江泾成为江南“四大名镇”。因古时地处吴越交汇之处,故称为“吴跟越角”,是上海第一个中国历史文化名镇。
游古镇·打卡点
金圃宅第
清乾隆年间要臣谢墉在家乡枫泾南镇的内宅,宅第两回廊分别展示1500年来枫泾人物和枫泾大事,南墙外立有状元、进士、举人三座牌坊,坊上分别镌刻着出生于枫泾的3个状元、56个进士和122个举人的名字。这一长串古代读书人的名字,是枫泾地灵人杰的历史见证。
地址:枫泾镇亭枫公路8588弄28号内
开放时间:8:30-16:30
门票:12元/人
丁聪美术馆
丁聪是我国著名的漫画大师、书籍装帧设计家、舞台美术设计家,其作品影响了几个时代。馆名是由著名画家、丁聪生前好友戴敦邦先生题写。整个美术馆分丁聪生平馆、丁悚生平馆、双桂轩文创空间及丁聪作品展览区等。
地址:枫泾镇青枫街49号
开放时间:8:30-16:30
门票:20元/人
张慈中书籍装帧设计艺术馆
集展示、教育、宣传为一体的综合文化展馆。艺术馆黑瓦白墙的古典空间轮廓和现代布展理念结合相得益彰。展馆分为上下两层,一楼主要由序言、人物介绍、互动区等板块组成;二楼主要是张慈中先生的一系列作品展。
地址:枫泾镇南大街46号
开放时间:8:00-16:30
门票:8元/人
丁蹄非遗展示馆
通过蜡像和文字图片详细地介绍了枫泾丁蹄的制作过程和发展历程。“丁蹄”全名叫枫泾丁义兴蹄膀,始创于咸丰二年(公元1852年),成品汤卤浓厚、肉质细嫩、甜而不腻、肥而不油,深受人们的欢迎。
地址:枫泾镇南大街149号
开放时间:8:00-16:30
门票:5元/人
江南水乡婚俗馆
位于古镇最老的致和桥旁。大门口的红绣球、“门当户对”建筑特色、喜庆的大门,都彰显着浓浓的江南婚嫁的喜庆氛围。馆内由江南婚俗、枫泾婚俗及休闲茶吧三部分组成,是集参观、体验、休闲、打卡、文创衍生品等多功能于一体的场馆。
地址:枫泾镇青枫街56号
开放时间:8:00-16:30
门票:8元
人民公社旧址
是上海地区保存最为完整的人民公社旧址。这里的一间屋、一张纸、一幅字,无不记载着人民公社化运动时期“轰轰烈烈”的历史。公社后院有3000多枚像章组成的毛泽东像章珍藏馆,还可以看到一架米格15飞机和一门85高射炮。
地址:枫泾镇和平街85号
开放时间:8:00-16:30
门票:12元/人
程十发祖居
和平街东首,有一座静谧恬然、翰墨溢香的古建筑,这里便是国画大师程十发的祖居。祖居内恢复了程十发祖父、父亲行医的诊所厅堂。同时,祖居内还展出了程十发部分画作以及生活、创作用具。
地址:枫泾镇和平街151号
开放时间:8:30-16:30
门票:8元/人
东区火政会
这是上海地区仅存的较为完整的一处近代消防机构旧址。推开红色的大门,映入眼帘的是大厅里摆放着的几大件旧时救火设备。有20世纪初出现的称作“洋龙”的手压式揿龙,有1937年抗战前的机械“泵浦”,还有1950年后一度使用的轮式救火车等。
地址:枫泾镇生产街124号
开放时间:8:30-16:30
门票:免费
中国农民画村
“中国农民画村”坐落在享誉中外的金山农民画发源地——中洪村。这里一年四季风景如画,老式民居,古风扑面。在这里,游客们可以亲眼见到中洪村著名的农民画家们创作的全过程,欣赏到金山农民画的精品佳作,选购到经过认证的农民画原作。
地址:枫泾镇朱枫公路8258弄169号
开放时间:8:30-16:30
门票:30元/人
倒置屋
在中国农民画村旁,还有中国第一个真正意义上的倒置屋。顾名思义,就是倒置的房子,不仅仅房屋是翻转的,屋内所有的家具、摆设都是倒置的。游客走进去,有一种时空错乱的感觉。近年来,倒置屋在欧美尤其流行,倒置屋落户枫泾,填补了中国这一旅游项目的空白。
地址:枫泾镇朱枫公路1599号农民画村旁
开放时间:8:30-16:30
门票:30元/人
新义田园综合体
新义村是全国闻名的“中国故事村”,新义田园综合体由枫泾镇与天域集团携手打造,绿树成荫、步步是景,村内的一草一木、一河一景仿佛都在述说着民间故事。周边还有新义农庄,烧烤、采摘、以及地道的农家菜,打造了一条精品的乡村游路线。
地址:枫泾镇新义路4004号
开放时间:8:30-16:30
门票:免费
游古镇·品美食
阿六烧卖
地址:枫泾镇文中路52号
营业时间:6:00-13:00
特色:烧卖、面食
唔呶喔哩酒家
地址:枫泾镇生产街65号(近新泾路)
营业时间:10:00-20:00
特色:吴越豆腐、油爆河虾
枫泾程大妈
地址:枫泾镇南大街92号
营业时间:8:00-18:00
特色:各类粽子
丁义兴食品股份有限公司门市部
地址:枫泾镇新泾路98号
营业时间:6:00-17:00
特色:丁蹄、熟食
灶头屋里
地址:枫泾镇朱枫公路1599号
营业时间:10:00-20:00
特色:桃园老鸡汤、灶头菜饭
游古镇·知非遗
枫泾丁蹄制作技艺
据清《枫泾小志》载:“市有丁肆善烹,人呼丁蹄,远近争购之”。其特点:以太湖流域黑猪体系的代表 “枫泾猪”为主要原料,以江南人传统的“浓油赤酱”为主要味型,以独创的36道工艺工序、“十料八工”为主要制作工艺。所谓“十料”,是以丁香、桂皮、姜片、红枣、陈皮、枸杞等10多味中药作为其配料,且需根据四季变化,酌情微调。所谓“八工”,是指调配中药、开蹄整形、拔毛焯水、独家烧制(三旺三文)、独家调味、添加老卤、上汤去骨、入碗包装这八道重要工序,道道到位,一丝不苟。其中三旺三文工艺,是整个制作技艺的关键所在,蹄膀放入锅中,4小时里不得随意翻动,全凭“三旺三文”的火头伺候。
2007年,枫泾丁蹄制作技艺被市政府列入第一批上海市非物质文化遗产名录。
枫泾黄酒古法技艺
传统酿酒是用石碾将稻谷脱皮,倒入风车中,经过人工鼓风吹出里面的米糠,干净的米芯被倒入石缸中浸泡,再用木甑桶蒸熟米。
摊冷后的米饭再拌入麦曲、酒母投入到缸中,用木耙翻拌均匀,盖上草盖,保温糖化发酵,这时黄酒生命便开始酝酿了。
此后由“耙作”师傅,根据气候等因素,确定开耙的时间和次数,待前酵结束后,进行后发酵,又称“养醅”,待来年立春时,开始榨酒,将盛有醪液的绸袋轻轻移入压榨机的木框内,排列整齐加放盖板、木杠及石块,逐渐加压,榨出酒液,这是生酒,又称“生清酒”,将这种酒移入大瓦缸内,加入糖色,搅拌均匀,静置,取出缸上层的清酒液,倒入大铁锅,用土灶烧煮煎酒通过观察泡沫形状决定煎酒程度,煎酒完毕后,趁热将酒灌入洗净沥干、外刷好石灰浆的陶坛内,坛口立即用煮沸杀菌的荷叶、箬壳覆盖,用细麻绳扎紧,最外层再用黏土做成平顶泥头封住,有效隔绝空气。
而陶坛的透气性又能使酒液“呼吸”,从而促进酒液陈化。在酒坛上标明品种、重量等,待泥头干燥,即可入库。等待1年以上,黄酒成熟了,就可以面向消费者了。
2007年,上海黄酒酿造技艺被市政府列入第一批上海市非物质文化遗产名录。
金山农民画
金山农民画脱胎于传统刺绣、剪纸、蓝印花布、灶头壁画、雕塑、漆绘等民间艺术,是以江南水乡风土人情为主要题材的绘画艺术。作品风格鲜明强烈,擅于运用大胆的艺术夸张和强烈的色彩反差,寓意质朴、构图饱满,舍技巧而重神韵,以外拙内巧的艺术风格见称于世。2007年,金山农民画被市政府列入第一批上海市非物质文化遗产名录。
糯米饭糍
饭糍即是我们通常说的“锅巴”。而枫泾糯米饭糍却不是通常的锅巴。烧制它需要独特的工艺,首先要选用上等糯米为原料,先将糯米烧成米饭,然后烧火加热铁锅,用铲刀将米饭在热锅上用力粘贴,直至米饭成糊状,并在热锅上留下一层均匀的黏膜时,铲起多余的米饭,用文火烤燥而成。食用时只需加上少量红糖或白糖,冲上开水就可以了。如不急于食用,只要装入密封的塑料袋或其他容器内,可存放一至二个月。糯米饭糍就这样历经一代又一代成为枫泾家喻户晓的美食。