配料
营养
- 1 ⁄ 2
- 磅 tomatillo，去壳并冲洗（5 或 6 个）
- 3
- chipotle mora辣椒，擦干净，去梗（紫红色）
- 6
- 蒜瓣，去皮
- 1 ⁄ 2
- 杯水 _
- 1 ⁄ 4
- 茶匙 细盐或 1/2 茶匙 粗盐
方向
- 将烤箱或烤箱设置为烤（或者，您可以将烤箱预热至 500 华氏度）并预热。如果您使用的是烤炉，请将烤架放置在距离热源 8 英寸的位置。
- 将番茄放在衬有箔纸的烤盘上，在烤箱中烤，中途将它们翻过来一次，直到它们的顶部和底部变黑并且番茄呈卡其绿色并煮熟至核心，20 到 30 分钟。让它们冷却到室温。
- 与此同时，用中低火加热玉米、煎锅或重煎锅，烤辣椒，在玉米上烤大蒜，经常翻动它们，直到辣椒膨胀并起泡，3 到 5 分钟，然后大蒜很嫩，呈金黄色，有一些变黑的斑点，8到10分钟。
- 将烤过的番茄、辣椒和大蒜与水和盐一起放入搅拌机罐中，搅拌至光滑（番茄种子仍然可见）。加盐调味。
