西红柿营养丰富，富含多种维生素， 矿物质以及碳水化合物，是其他果蔬所不及的， 又被称为“长寿果”，常食能增强身体的免疫力。 今天崔小厨跟大家分享一种西红柿的最新做法， 做早餐或者零食都可以，大人孩子都喜欢吃， 酸酸甜甜的，一起来看一下吧！
第一步： 准备一个西红柿，一个鸡蛋，面粉200克，小葱20克， 食盐20克，白糖10克，胡椒粉5克，备好待用。 【西红柿别再炒鸡蛋了，加一把面粉，筷子一搅，大人孩子都喜欢吃】
第二步： 将西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成细末， 小葱切成细末，打入一个鸡蛋， 倒入面粉，加盐 白糖 胡椒粉调味, 同时准备烧热平底锅，待用。 【西红柿别再炒鸡蛋了，加一把面粉，筷子一搅，大人孩子都喜欢吃】
第三步： 用筷子将西红柿馅料搅匀，成糊状（很粘稠）， 烧热的平底锅刷油，舀一勺西红柿馅料倒在锅内， 用铲子轻轻摊平，大约是手机厚度的一半（如图）， 两面都要加热（可以撒一点黑芝麻）， 大约需要煎5分钟，煎好的西红柿饼， 色泽红润，非常漂亮。
第四步： 出锅装盘，美味做好了，是不是超级简单呢， 西红柿炒鸡蛋，都老掉牙了， 试试这种做法吧，连吃几天都不腻， 非常好吃，安排一下吧， 飚方言的时候到了，西红柿你们老家怎么说？老乡互相打call
