土豆煎饼,是韩国人餐桌上最常见的传统小吃,搭配酱汁十分酥软可口。有土豆作为碳水,蛋奶提供蛋白,适量糯米粉增强软嫩的口感。
它可以成为减脂期吃的美食,我们快来学会它吧!
用料:
土豆1-2个、鸡蛋1个、牛奶60ml、糯米粉适量、糖5g、盐5g。
步骤:
1、先把土豆削皮洗净,切成片上锅蒸熟,8-10分钟左右就可以熟,然后压成细腻的土豆泥;
2、把鸡蛋打入到一只大碗里,放入牛奶、糯米粉、糖、盐,顺着一个方向搅拌均匀,放入土豆泥继续搅拌,随后揉成圆团,如果觉得有些软,就再加一些糯米粉,适当软硬就好;
3、分成若干个大小差不多的小团,揉圆压扁成土豆饼;
4、烧热不粘锅,刷一层薄油,放入土豆泥饼,注意留些空隙,用铲子压着煎一会,转小火慢煎3分钟左右;
5、煎至定型,翻面继续煎3分钟左右,具体时间请根据自家火候调节,煎至两面金黄酥脆就可以了,蘸些番茄酱、沙拉酱或者撒些小葱花,吃起来都特别美味!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
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