今天和大家分享一道原汁原味的“鲜虾冬瓜汤”的做法，大虾鲜嫩可口，冬瓜脆嫩十足，鲜香四溢，清淡营养，有喜欢的赶紧学一下。
食材：鲜虾、冬瓜
辅料：香菜、生姜
调料：食盐、香油
【鲜虾冬瓜汤】—— 鲜香四溢
1.下面开始准备食材
准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，挑出虾线，全部处理好以后放入清水中浸泡一会儿。
准备冬瓜一节，把外皮削干净，切成小块，去除瓜瓤，把冬瓜切成片，放入清水中洗干净。
2.下面开始准备辅料
准备香菜几根，清洗干净切成段。
准备生姜一块，切成片备用。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，倒入姜片翻炒一会儿，炒出香味，把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后，从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟，把冬瓜汤炖成白色。
把虾沥干水分倒出锅中，加入少许食盐给虾入味，再煮30秒钟，大虾变色以后，淋入一点香油就能出锅装盘了，最后撒上香菜，美味即成。
好了，一道原汁原味的鲜虾冬瓜汤就做好了。
