《本草纲目》也记载说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，应该算是最绿色也最没有副作用的了。

而且小米中含有很多种丰富的营养元素，这些丰富的营养元素可以减轻皮肤的色素沉淀、起到很好的改善色斑的作用，老妈坚持了一个月，脸上的色斑好像真的减轻了不少。

除此之外，小米也称得上是谷物界的“黄金搭档”，能和各种食材搭配，让营养翻倍。

红薯小米粥

by：林妈爱美食

食材：

小米30g 红薯300g 水适量

做法：

1.准备食材，红薯去皮，切小块。

2.小米淘洗干净，放入压力锅内，倒入红薯，加入适量水，因为红薯和小米都比较好熟，所以选择煮饭功能。

苹果红糖小米粥

by：林妈爱美食

食材：

小米50g 苹果1个 红糖20g

做法：

1.准备食材：苹果去皮切小块，小米淘洗干净。

2.汤锅内倒入适量水，放入小米，大火烧开，小火煮20分钟。

3.放入苹果块，再煮10分钟，出锅前放入红糖。

三文鱼小米粥

by：真馜花

食材：

三文鱼250g 柠檬叶4片 盐2克 粥3碗 酱油5克 盐入粥2克

做法：

1.三文鱼买回来用盐涂抹两面，在冰箱腌制一到两天，如果有柠檬叶，加入柠檬叶一起腌，将叶折出痕，释放香味，铺在鱼身上，上下各两片

2.先用大米和小米煲好粥底，比例根据个人喜好，三人份

3.三文鱼取出洗净，用夹子取出鱼骨，切成小丁状

4.鱼加点酱油拌匀，放入粥里，粥沸后煮两分钟左右，加盐，尝尝是否够味，加入香菜后熄火

小米山药粥

食材：

山药45克 小米50克 白糖适量

做法:

1、把山药洗净削皮，切成小块小米用水洗净（山药去皮的时候建议带上一次性手套，防止山药粘液刺激皮肤一起瘙痒）。

2、锅中加1000m水烧开，放入小米煮10分钟，然后放入山药一起煮，粥烧开后，转小火煮20-25分钟，放入适量白糖调匀即可食用

小米玉米粥

食材：

小米150克 玉米碎80克 冰糖

做法:

1、小米、玉米碎淘洗干净，一起放入锅内，加水，开大火煮。

2、煮开后转小火，煮20分钟左右，中间用汤勺不断搅拌一下，防止糊锅，煮制粘稠后，按自已的喜好放进冰糖即可。

香菇西芹小米粥

食材：

大米50克 小米10克 香菇4朵 清水600毫升 香葱1根 盐适量 西芹适量

做法:

1、西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。

2、汤锅内加冷水烧开，下入小米和大米开始熬煮，中火煮至米粒涨开，放入香菇丁续煮

3、盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开，加适量盐调味，撒上小葱即可。

鸡丝小米粥

by：舞之灵1027

食材：

小米1杯 鸡腿1个 香菇适量 枸杞少许 盐少许 胡椒粉少许 姜丝少许

做法

1.将一杯的小米倒入砂锅中，然后清洗下沥干水分，接着按照1:12的比例加入纯净水，然后锅盖留条缝盖着，煮开 。

2.在等待煮开的时间还有几分钟，我们将辅料都准备好。新鲜香菇切薄片，姜去皮也切成非常细的丝，鸡腿肉去骨然后切细条，用蚝油、生抽、胡椒粉和少许的糖腌制入味。

3.等小米开锅了，然后我们转文火煲，盖子要留条缝避免米汤溢出来，并且中途要时不时搅拌下避免糊底了。

4.大约10分钟左右，将事先准备的辅料都放进去。先将香菇丝和姜丝都放进去，搅拌好。

5.将提前腌制好的鸡丝也倒入，用勺子搅拌均匀，这个时候可以是转中火的，看见粥冒泡了再转小火。

6.接着加入盐和胡椒粉调味，看见所有食材都融合在一起就可以了。

藜麦小米粥

by：悠哈厨房

食材：

小米半杯 藜麦半杯 清水1000毫升

做法

1.准备的材料，杯子是豆浆机自带的量杯，2种食材各取半杯

2.淘洗干净后，全部放入豆浆机杯体中，放入清水至上下刻度之间

3.合上机头，接通电源，选用米粥功能，豆浆机开始工作

4.待豆浆机鸣叫后，去掉电源，抬起机头，用勺子捞一勺粥，效果不错