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分享适合孩子吃的鸡胸肉做法 ,万万没想到,鸡胸肉还能这么好吃

34次浏览     发布时间:2023-07-21 16:15:59    

【所需材料】

一块鸡胸肉,葱姜适量,适量盐,适量料酒,适量胡椒粉,适量生抽,适量蚝油。淀粉,面包糠,鸡蛋,面粉。

【制作步骤】

1.鸡胸肉清洗干净,去掉脂肪跟筋膜,然后对半切开,想吃薄一点就片三片。

2.接着用刀背轻轻拍打鸡胸肉,把它拍散,这样吃着口感更好,更入味。

3.鸡胸肉放入盆中,加入拍碎的生姜跟大葱。再倒入适量盐,适量料酒,适量胡椒粉,适量生抽,适量蚝油,把它们抓拌均匀,放在一边腌制20分钟入味。

4.调个面糊,碗中加入一个鸡蛋,再加2勺面粉,把它们搅拌成像这样稀的面糊就可以了。

5.再准备一点面包糠,不用太多,用完了再继续倒。

6.然后再准备一点玉米淀粉。

7.腌制好的鸡胸肉先裹一层薄薄的玉米淀粉,然后再裹一层面糊。

8.最后裹上面包糠即可。

9.没有面包糠可以这样做。盆中加2勺子面粉,调入盐或者椒盐,然后倒入10毫升的清水,搅拌一下,然后把它搓成颗粒状。

10.裹完面糊之后就裹这个粉疙瘩。做出来的一样好吃。

11.起锅烧油,油烧到7成。用一根筷子测试,筷子扎进油锅,筷子四周冒密集的小泡泡说明温度达标了。下入鸡块。不要翻动它,让它先定型。

12.变硬之后就给它翻个面,继续炸。全程6分钟左右,看到两面颜色金黄就可以出锅了。

13.不烫手后切成块,淋上番茄酱就可以了。

小贴士:

1.炸过的油不要丢,还可以继续炸,或者拿来炒菜。

2.表面裹面粉这种炸法刚出锅非常脆,时间长氧化之后会变软。

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