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酸萝卜炒菜的做法大全分享,大人小孩都爱吃

17次浏览     发布时间:2023-07-21 16:55:35    

酸萝卜炒肉片是妈妈的味道我妈妈常腌腌菜味道最好的就是酸萝卜,萝卜可以切成薄片用盐、辣辣腌制、也可以一个个(小个)的用盐水而泡制而成。妈妈喜欢用酸萝卜和各种菜做搭配美味又下饭,现在妈妈常不在身边想她时就会做这道菜。

用料

  • 酸萝卜 300克
  • 猪肉 500克
  • 老干妈豆豉 1勺
  • 姜蒜 适量
  • 葱 1根
  • 洋葱 20克
  • 草果胡椒粉 各0.5克
  • 酱油 1勺
  • 盐 适量
  • 白糖 1勺
  • 青红椒 各20克

做法步骤

1、先把猪肉切片用嫩肉粉腌制2分钟、青红椒、葱切好备用,酸萝卜是切好片腌制的直接从坛子里捞出装碗。

2、油锅热时放姜蒜和酸萝卜炒香、放肉片进去爆炒3分钟后放老干妈豆豉翻炒2分钟。

3、翻炒2分钟后放适量的酱油、草果花椒粉、盐、红青椒、白糖和藤椒油炒拌3分钟后撒上葱花炒上2分钟即可出锅。

4、开胃又好吃的菜可以开吃了!

5、成品

小贴士

放肉进去时用大火炒3分钟后转中火肉嫩不柴!

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