母亲节祝福语 三明治的做法 红烧排骨的家常做法 小米粥的做法 小龙虾的做法 大闸蟹的做法 鲜贝的家常做法 卷心菜的做法 苹果派的做法 冬瓜的做法大全家常菜
当前位置: 首页 > 生活百科 >

打卤面肉卤子的做法分享给你,简单好吃,太香了

29次浏览     发布时间:2023-07-31 20:40:41    

大家好,今天分享一个茄子打卤面的做法,鲜香浓稠非常好吃,即使不拌面条,拌米饭也是很好吃的

【茄子肉丁打卤面】

食材准备

去皮茄子一个

瘦肉适量

盐一勺

调料准备

老抽半勺,生抽一勺

蚝油少许,白糖适量

鸡精适量,豆瓣酱一勺

葱花,小米辣

淀粉适量

制作过程

准备一个去皮的茄子,切成小块,切好后收入碗中,加一勺盐,去掉涩味,搅匀腌制五分钟,茄子杀出水分后用手攥干备用

接着碗中加入半勺老抽,一勺生抽,少许的蚝油,白糖,鸡精,一勺豆瓣酱,搅匀备用

热锅倒油,再加入肉丁,小火翻炒,炒至味焦变黄,倒入茄子翻炒

在倒入料汁,加入葱花、小米辣,倒入半碗水淀粉,大火收汁

直到油亮浓稠的状态,一碗好吃的茄丁卤就打好了,闻着都流口水,可香了

开始煮面条,锅里加入适量清水,大火烧开后放入手擀面,用筷子搅散,煮熟后放入凉白开水里过一下凉

将煮好的面条放入碗里,表面铺上炒好的茄子肉丁,用筷子拌匀就可以开吃了,真香呀

相关文章