主料
韭菜(一把)
辅料
鸡蛋(两枚)
厨具
炒锅
步骤
1、食材来源：我的小菜地
2、食材准备：韭菜一把
3、食材加工：韭菜洗净后切成2-3厘米的长段
4、油锅加热
5、大火火力十足
6、下韭菜
7、撒入食盐
8、快速翻炒
9、2-3分钟后即可起锅
10、清炒韭菜完成
11、韭菜跑蛋：韭菜一小把
12、鸡蛋两枚
13、韭菜切成碎粒
14、切好的韭菜粒放入大碗中
15、鸡蛋打蛋覆在上面，撒上细盐
16、用筷子把韭菜和鸡蛋和成蓉状
17、油锅加热
18、先单面煎
19、接着煎另一面，焦黄时即可起锅
20、边沿起皮开始焦黄时开始翻面
21、韭菜跑蛋完成
