清炒四季豆怎么做？
清炒四季豆是一道色香味俱佳的家常菜，但是很多人做出来的四季豆要么太生，要么太老。今天就来教大家如何做出爽脆可口的清炒四季豆。
·首先，要选择新鲜的四季豆，洗净后切成小段。
·接着，热锅凉油，待油温升高后放入蒜末和干辣椒段爆香。
·然后，将四季豆放入锅中，大火快速翻炒，让四季豆均匀受热。
·炒制过程中，可以适量加入盐、鸡精等调味料，提升口感。
·需要注意的是，四季豆一定要炒熟，否则会有毒性。为了确保四季豆炒熟，可以在炒制过程中加入少量清水，盖上锅盖焖煮片刻。
·最后，收汁后即可出锅。
这样炒制出来的四季豆，不仅颜色翠绿，口感爽脆，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。掌握了这些小技巧，你就能轻松做出一盘爽脆可口的清炒四季豆了，快来试试！
