“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。”这句话的意思就是说枸杞的营养价值特别丰富，除了能够滋养肾气，还能使人精气神十足，年轻十几岁。听到这里我也心动了，赶紧泡一杯枸杞水补补。

都知道枸杞可以帮助男人补肾，其实女人也同样需要，中医上讲：肾主骨生髓。可见肾对人体有多大的影响。

枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用，具有不可代替的药用价值。

枸杞多糖是枸杞中最重要最关键的成分之一，能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复，抑制胆固醇和甘油三酯的功能，并且对肝脏的脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用。

枸杞子还含有丰富维生素A，具有良好的明目作用，又被称为“明眼子”。

枸杞虽然营养价值丰富，但是吃多了会导致上火，因此建议脾胃虚弱、肝火旺盛的人谨慎食用。

枸杞最常见的使用方法就是泡水喝，也可以煮粥、煲汤的时候放上几粒。

教你如何去挑选优质的枸杞？

一看

鲜的枸杞因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满。

而被染色的枸杞多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。

染过色的枸杞整个都是红色，连枸杞蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。

二闻

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

三尝

宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻；白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味；至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

学会这几个方法再也不用担心买不到好的枸杞了！