某次在林森北居酒屋吃到时,就爱上这道菜非常刷嘴~
调味的灵魂是昆布盐、香油,尤其最近冬天很适合吃高丽菜,
挑一颗好吃的高丽菜,很快就可以完成,
搭配烤肉吃,下酒用都很适合,而且很健康!
没高丽菜时,用小黄瓜也很爽口
2 人份
时间
10 分钟
热量
VIP 独享
食材
高丽菜
1/4颗
昆布盐
适量
香油
适量
备料很简单就这三样, 高丽菜、昆布盐、香油
好好清洗高丽菜,应该是最重要的事了高丽菜有时候还是会有菜味网路上教的: 先摘掉表面两、三叶的菜叶,不用觉得可惜,之后再用小苏打粉水洗涤。然后泡在加食醋的水中一至二分钟,再用流水洗干净,就可以洗掉高丽菜上残留的农药。清洗后的高丽菜,撕成适合入口的大小我自己喜欢不要太小片
在高丽菜上加入昆布盐、香油,拌一拌昆布盐满咸的,一开始不用加太多
装在盘子上,并洒上昆布盐大家可以随自己的喜好添加