对于很多人来说，鸡蛋是每天食用的食物。但是在科学家眼里，鸡蛋却有着极为重要的用处…….
《加油！向未来》是央视的一档科普节目，最近节目发起“21天无壳孵化小鸡计划”。主持这个计划的是来自中国农业大学的李赞东教授。
这个计划的过程看似非常简单，就是将蛋壳里的蛋黄和蛋液都倒出然后在没有蛋壳的保护下孵化小鸡。这个看似简单的步骤，其实实现的过程相当复杂。
首先是蛋壳的作用，坚硬的蛋壳除了保护小鸡胚胎，蛋壳表面的缝隙还能让胚胎获得外面的氧气。
此外，蛋壳还有抑制细菌的作用，如此多功能的蛋壳被去除后可想而知胚胎要发育是非常困难的。
为了实现蛋壳的功能，李教授首先是用保鲜膜代替，而且选用透气性极佳的保鲜膜，这样就能保证胚胎的氧气需求。
之后将这个承有胚胎的保鲜膜放置在一个杯子中，解决了呼吸问题还有就是细菌感染，为此李教授在杯子中加入抑菌液。
由此就可以保证胚胎在发育过程中不会受到外界的感染，然后再将这个盛着胚胎的杯子放进恒定38.5℃的保温箱中。
在之后的21天里就是见证奇迹的时刻，我们可以看到在之后的几天里蛋黄出现了盘根错节的血管，这是小鸡胚胎在吸收营养。
在100倍的显微镜中我们可以看到小鸡已经长出了脊椎和心脏。
在第四天的时候我们可以看到出现了一个小黑点，这是小黑点就是小鸡的眼睛。而到了第七天我们就可以看到小鸡长出的白色翅膀。
而到了第14天我们可以看到小鸡长出了羽毛，至此，小鸡的眼、喙、翅、腿都初步成型。
在第19天的时候，小鸡就可以用喙戳开胎膜，然后小鸡就能在外界呼吸，成为一只名副其实的小黄鸡了。
整个实验的过程虽然只有21天，但在这21天里你可以实时的看到，一个看似普通的鸡蛋慢慢长出各种器官，最后成为一只可爱的小黄鸡。
至此你可能会感叹，生命的形成真的是一个奇妙的过程。
值得注意的是，这只小鸡是国内第一个无壳孵化的小鸡，它的意义除了让我们看到生命形成的过程还为探讨药物、放射线等外加因素，对鸡胚胎发育的影响提供方便条件。
可以运用于人类疾病的预防与治疗，为以后人类本身的生育带来积极长久的影响作用。
而提到动物的生长，除了这个无壳孵化的小鸡，最近美国也成功进行了一个项目。这个项目是培育没有牛角的牛。
可能很多人都不知道其实为我们提供牛奶的奶牛其实是会长牛角的。
而为了让奶牛不互相攻击，饲养员会在奶牛三个月大的时候把牛角残忍的锯掉。
而美国一个科学家Dan Carlson找到了较为人道的方法，那就寻找不长角的奶牛，然后将它的胚胎取出，在受精后植入其他奶牛体内。
之后出生的奶牛就全都没有牛角，这样小奶牛也不必遭受割角之苦。但是这也就出现了道德伦理问题。
我们知道地球生物的多样性是物竞天择的结果，但当我们人工干预生物生长的话，对于奶牛本身而言是否公平？
对此Carlson表示基因的改变不但能够改善动物的生活而且还可以治疗人类疾病。
如今，他们正在研究改变猪的基因，让它们无需进入青春期。从而猪就不需要被阉割了（小猪仔都会被阉割，为了肉质更鲜美长得更快）。
以动物作为活体实验对象且实验过程并没有残忍对待，看似也并没有什么问题，毕竟是为人类发展做贡献。
但我们对动物做的这一切改变，真的是对动物、人类、地球没有影响吗？
