葱爆羊肉是一道清真名菜，好吃但是不好做，要么肉质老，要么腥膻味重，今天我教大家几个小窍门，用最少的调料，做出最棒的葱爆羊肉 By 客醉江南 用料 羊腿肉 300克 章丘大葱 2根 …

羊肉片要在解冻后软塌下来，血水倒掉再炒，不要冻肉卷直接倒锅里哈，因为肉是否加水没法判断，祝你成功? ” 食谱作者：@CX马 用 料 羊肉片 400克 大葱 2根 /调味/ 盐 1勺…

材料：羊里脊肉400克，京葱1棵，香菜3棵，姜片3克。调味料：1.羊肉片腌料：葱姜水10克，料酒3克，盐0.5克，白糖0.5克，白胡椒粉1克，生抽2克。2.菜籽油100克，料酒3克…

大鱼大肉从来都是年夜饭上的标配，在这一堆荤菜里，羊肉是必不可少的，也是餐桌上的“硬菜”担当，分享一道羊肉的快手菜——葱爆羊肉。饭店里正宗的葱爆羊肉需要大火“爆”炒，经旺油包汁后的羊…

—【葱爆羊肉】— 【材料】 羊腿肉300克，大葱3棵，油15克，盐1克，酱油20克 【制作】 1. 羊腿肉和大葱准备好；羊腿肉肥瘦相间，肉质细嫩，可放冰箱冷…