介: 乌江鱼火锅源于贵州乌江,取乌江之鱼与贵州特产炸辣椒和其他原料烹制而成,后经美食爱好者结合火锅的特点演变而成。 技法:炒、烧、涮。 特点: 色泽红艳,鱼肉细嫩,咸鲜微辣,回味甜…
2022-07-07 14:40:12乌江烤鱼的制作 今天给大家介绍一下乌江烤鱼的制作方法 首先给大家介绍一下制作乌江烤鱼时所使用的原材料 一:天香秘制老油的制作 主料:猪油1斤、牛油200克、菜籽油1.1斤、色拉油3…
2022-07-09 08:50:20材料:来凤鱼,干尖椒;瘦肉末;盐,叶精,糖,老抽,香醋,绍酒,姜,蒜末等。 做法:1.将鱼洗净,在鱼身两侧剞两刀,用盐,味精,姜,绍酒,腌制20分钟。2.油锅下鱼炸至金黄捞…
2022-07-17 16:50:23