一，首先想要馅饼皮薄柔软的话，一定要在和面的过程中加入两种食材，一种是酵母粉，另一种是盐，加入酵母粉是让它来发酵，发酵了之后面团会变得非常蓬松柔软，这样再烙出来的馅饼就不硬了，另外…

做馅饼时怎么和面才能又软又蓬松？这里还真有说法，常见的面团分为五种。 发面 合适的水温， 合适的温度，通过酵母粉生物发酵的面团，就是发面了，口感好易消化，是所有面团中，营养最高得了…

鲜肉饼（松软流汁，鲜香十足） 所需材料：中筋面粉500克、温水300~310克、猪肉、白胡椒粉、食盐、老抽、生抽、熟油、清水 第一步：先把面和上，面粉里添加大概60%的温水，这样和…

【家常馅饼】 【所需食材】五花肉，圆白菜，葱，生抽，老抽，盐，香油，食用油，面粉 【制作步骤】 1.馅饼想要又软又好吃，和面是最关键的，面要和的软经过充分的饧发烙出来的馅饼才又软又…

作为吃面食长大的老北方人，真是一顿不吃面食，就像没吃饭一样。所有面食中，又最钟爱带馅的面食，比如包子、菜卷、馅饼等，天天吃也吃不够。因为爱吃，所以就爱钻研面食做法，今天分享一下我最…