虽然现在不一样了，想什么吃就能买到，不想出去，手指头动动马上就到你家楼下了，特方便。但是小编也要提醒大家，这个年代，外面的东西还是少吃点为妙，不干净不说，就是各种添加剂就多不得了。自己做吗？虽然会麻烦些，但是做的过程中也是一种享受啊，特别是做成功后的成就感那是无法用词语来形容的。
关键自己做的干净放心，没有添加剂，油也是干净的，而且做法也很简单。一起来看看这5道小零食具体的做法吧。
第一道：【绿豆饼】
食材：1斤绿豆，300克面粉，80克白糖，80克食用油，60毫升水
详细步骤：1.将绿豆放入碗中，提前用水浸泡2-3个小时。
2.将浸泡好的绿豆放入电饭煲中，像蒸饭一样蒸熟。将蒸熟的绿豆取出，加80克白糖倒入破壁机中打成泥，或者用勺子按压成泥。
3.锅中倒入适量食用油，油热后倒入绿豆泥，开小火不停的翻炒，不然容易烧焦粘锅。用小火将水分炒干，盛出备用。
4.现在来制作水油皮，碗中倒入180克面粉，30克食用油和60毫升的水，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状，然后揉成表面光滑的面团。
5.再来制作油酥面，碗中倒入120克面粉，50克食用油，用筷子搅拌成絮状，不要另外放水，用手揉成团。
6.将水油皮揉一下搓成长条，再均分成13个大小均匀的剂子。用手将小剂子从四周往中间按，再揉搓成丸子，将油酥面也揉搓成大小均等的13个小丸子，盖上保鲜膜醒30分钟。
7.将晾凉的绿豆泥揉一下搓成长条，切成13个小剂子，再搓成丸子备用。丸子已经醒好，将保鲜膜拿开，取一个水油皮压扁擀成面饼状，放入酥油面像包包子一样抱起来，将折痕向下，稍微整理一下，将剩下的水油皮和油酥面按照上面的做法，全部做好。
8.将包好的饼胚用手压一下，再擀成牛舌状，从下往上卷起，将上下的饼胚按照这个方法全部卷好。全部卷好好，再将小卷压扁，重复做一次，擀成牛舌状再卷成卷，将剩下的全部做好。
10.最后将做好的卷擀成圆形，放上绿豆丸子，像包包子一样包好，褶皱整理一下向下放，搓成圆形稍微压一点点，将剩下的绿豆丸子全部包好。
11.平底锅预热，开中小火，再刷上一层食用油，将饼胚放入平底锅中煎一分钟。煎至底部微黄时，翻一个面。找一个高点的盖子，焖3分钟。翻一面，再盖上刚刚的盖子，继续焖3分钟。将绿豆饼再翻一面，再盖上高盖子，焖3分钟，煎至两面金黄，即可出锅装盘。
第二道：【寿司】
食材：白米饭200克，寿司醋6克，白糖3克，盐1克，寿司海苔1张，胡萝卜半根，黄瓜1/4根，鸡蛋1颗，火腿30克
详细步骤：1.煮好一锅米饭，加入适量的寿司醋，白砂糖调和均匀，拿不准用量的可以自己尝尝味道，不够就再添加。将拌匀的米饭盖上保鲜膜，自然晾凉。
2.鸡蛋打散成蛋液。平底锅用厨房纸巾抹一层油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮，翻面，煎至表面金黄色即可。将黄瓜 、 胡萝卜 、 火腿、蛋皮切丝。
3.取一张寿司竹帘，铺上寿司海苔，在表面平铺上米饭。将黄瓜条、胡萝卜条、火腿、蛋皮铺在下方，由下而上卷起。
4.卷好的寿司放置定型10分钟，用利刀将寿司均匀切段即可。
第三道：【雪花酥】
食材：棉花糖150克，黄油40克，奶粉45 克，饼干120克，坚果80克，蔓越莓和葡萄干各70克
详细步骤：1.先把饼干，坚果，蔓越莓，葡萄干搅匀，饼干介意大家最好用酥性饼干，坚果，葡萄干，蔓越莓可以根据自己的喜欢随意搭配。
2.做雪花酥最好使用不粘锅，先把黄油融化，黄油融化后再把棉花糖倒上把黄油和棉花糖炒匀，炒匀后再把奶粉倒上搅拌均匀。
3.搅匀后再把刚刚搅匀的各种坚果和饼干倒上翻炒均匀，关火。然后把模具里提前撒些奶粉，倒在模具里。戴上手套整形压平，用面粉筛筛一层奶粉上去，这就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘，然后再用你整形的东西压一下，把奶粉压紧。
4.等它温热时就可切块，不要等彻底凉后再切，那样会很硬，且不易切成型。这道雪花酥就做好了，香甜可口，喜欢吃的朋友快试试吧！最后用自己喜欢的包装纸包好。包装好的雪花酥，可以用来招待客人，送男女朋友，闺蜜，长辈，招待客人都可以。
第四道：【红糖麻花】
食材：1个鸡蛋，30克红糖，60克黄油，60克蜂蜜，200克低筋面粉，3克无铝泡打粉
详细步骤：1.在碗里打入一个鸡蛋，加30克红糖，搅拌均匀，搅匀以后，加60克黄油和60克蜂蜜，再次搅匀。
2.完全搅匀后，筛入200克低筋面粉，再加3克无铝泡打粉。用筷子搅成棉絮状，再揉成面团。揉好后醒10分钟。
3.醒好后，取出，放在案板上，不用再揉，用擀面杖擀成长方形面饼。然后切成长条，再从中间切一刀。
4.然后搓成长条，折回来，摆好，再搓成麻花。先把长条两头捏紧，左手捏着一头不动，右手拿着另一头往身体方向扭转，直到右手处留只能容下手指头大小。手不要放开，把面条对折手势扭转把原先左手捏的往右手留的空出穿出，并捏紧，以防散开！
5.然后把搓好的麻花放进烤盘里，放进烤箱里，上下火180°，烤15分钟。烤到5分钟取出，表面刷一层蛋液。放到烤箱里继续烤10分钟。烤好取出，好香。
第五道：【紫薯芋头酥】
食材：400克小芋头，200克紫薯，100克白糖，50克黄油，250克中筋面粉，15克白糖,120克水，50克油，120克面粉，60克油，一个蛋黄，少许芝麻
详细步骤：1.先把芋头去皮清洗干净，（对芋头过敏的，介意戴上手套处理。）紫薯也去皮清洗干净，放进蒸锅里蒸熟。再准备好白糖和黄油。
2.然后把蒸好的芋头和紫薯倒进干净的盆里，用手捏成泥。然后把黄油放进锅里，先炒融化，融化后，把芋头紫薯泥倒入，把白糖也倒入。用小火炒至比较粘稠就可以了，关火放凉备用。
3.接下来做油皮：250克中筋面粉倒入盆里，再把15克白糖和50克油也倒入。然后搅匀，用120克水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。然后醒发10分钟。
4.利用醒面的时间，调一下油酥，120克面粉粒倒入60克油，然后搅拌均匀就可以了。把面团取出，搓成长条，揪成大小相等的剂子，然后把剂子搓圆，用保鲜膜盖上。
5.取一个面团，压扁，包上油酥，然后用虎口收拢。包起来。然后用擀面杖擀成牛舌状，再卷起来，卷好后，再擀一下，再卷起来。全部卷好后，用保鲜膜继续盖住，2次醒15分钟。
6.醒好后，取一个面团，中间用大拇指一压，把两头往里摁，再把它擀一下。然后包上30克左右的芋头紫薯馅，像捏包子一样捏结实。
7.包好后，稍微摁扁一下，然后用刀切一下，再整理一下形状，把几个角往里摁，再用牙签压一下。就比较圆润。
8.依次全部做好，放在垫又油纸的烤盘里，然后在上面刷上蛋黄液，再撒上芝麻。然后放进烤箱里，调制180度，上下火烤制30分钟。美味的紫薯芋头酥就做好了。
今天就分享到这里，这5道小零食你学会了吗？
