By 叉烧不爱包
用料
- 高筋面粉 265克
- 炼乳 35克
- 奶粉 30克
- 鸡蛋 1个
- 砂糖 30克
- 盐 3克
- 牛奶 100毫升
- 鲜酵母 8克
- 黄油 30克
做法步骤
1、所有食材准备好
2、除了盐跟黄油都放进厨师机中
3、先低速混合，四档搅拌到粗膜，放入软化黄油跟盐，三档混合，五档揉出手套膜
4、把面团分成三份，不用滚圆，大致整理下形状，不用松弛，擀成长条卷起再擀长卷起。放入吐司盒中
5、放入发酵箱发至八分满烤箱
6、烤箱预热，我用的海氏i7，170℃三十分钟就好了，看自己使用模具跟烤箱自行调整时间
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
