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面包的做法大全之奶香手撕面包

121次浏览     发布时间:2022-06-03 16:15:24    

简单好吃的奶香手撕面包,秒变大厨

By 叉烧不爱包

用料

  • 高筋面粉 265克
  • 炼乳 35克
  • 奶粉 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 砂糖 30克
  • 盐 3克
  • 牛奶 100毫升
  • 鲜酵母 8克
  • 黄油 30克

做法步骤

简单好吃的奶香手撕面包,秒变大厨

1、所有食材准备好

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2、除了盐跟黄油都放进厨师机中

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3、先低速混合,四档搅拌到粗膜,放入软化黄油跟盐,三档混合,五档揉出手套膜

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4、把面团分成三份,不用滚圆,大致整理下形状,不用松弛,擀成长条卷起再擀长卷起。放入吐司盒中

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5、放入发酵箱发至八分满烤箱

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6、烤箱预热,我用的海氏i7,170℃三十分钟就好了,看自己使用模具跟烤箱自行调整时间

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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