大家好，今天我来给大家分享一个生菜非常好吃的做法，蚝油蒜末生菜。生菜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，吃起来口感脆嫩爽口，味道发甜，深受人们的喜爱。生菜正如它的这个名称那样，可以用来直接生吃，就算只用来蘸酱来吃，也是十分的美味。不过我们比较常见的生菜吃法一般有用在火锅、麻辣烫中用来烫菜吃，直接下锅简单炒制出来吃以及洗干净后加沙拉酱拌成蔬菜沙拉。鉴于生菜本身的美味，这几种做法都是非常的美味，一口咬下去，清淡的菜味，加上微脆的口感，真是让人回味无穷。今天我就来教大家一道制作起来简单快捷，吃起来美味可口的蚝油蒜末生菜。那么，就跟我一起来看看这道菜是怎么制作的吧！
【蚝油蒜末生菜】【制作食材】生菜，清水，食盐，食用油，大蒜，小米椒，生抽，蚝油，食盐，白糖
【制作步骤】
1、首先，我们准备一把生菜，将生菜放在水下冲洗，洗干净后，直接把买回来的生菜叶用手掰下来，掰成一片一片的。
2、接着，我们要为青菜焯一下水。起锅，在锅中倒入适量的清水，开火将锅中的水烧热，烧开，然后向锅中放入一勺盐和食用油。接着把我们撕好的生菜放进去，烫上一分钟后捞出来。为生菜焯水，可以将生菜做熟，还可以在之后让生菜可以更好地入味。而在焯水时，向水中加入食盐和食用油可以保护生菜的组织，防止营养流失。为生菜焯水过后，就可以捞出来暂时备用了。
3、这一步，我们需要准备出来一些要加的料。拿出一些大蒜，去皮后打成碎末，然后再拿上几根洗干净的小米椒，切碎，将大蒜和小米椒装盘备用。不能吃太辣的可以把小米椒换成红菜椒。
4、接下来，我们就要把料炒熟了。在锅中倒入适量的食用油，开火烧热，放入蒜末，小米椒炒香。
5、接着，向锅中放点适量生抽调味，适量的蚝油提鲜，适量的食盐调味，一点的的白糖提鲜，翻炒一下，然后继续翻炒，将锅中的料汁熬开以后，关火待用。持续的翻炒可以让加入的调料的味道全部都发挥出来，让之后做出来的生菜更加的美味。
6、最后，我们将前面准备好的生菜摆在盘里，然后浇上刚才制作好的蒜末料汁。这样，一道美味的蚝油蒜末生菜就做好了。这道蚝油蒜末生菜吃起来蒜香浓郁，风味独特，开胃解馋，清脆可口，喜欢吃生菜的朋友们赶紧在家里自己做着试一试吧！
【小贴士】
1、准备生菜时，要为生菜焯水，焯水可以将生菜做熟，同时可以让生菜更容易吸收我们加入的料汁。
2、料汁是我们制作的这道蚝油生菜的风味来源，需要加入的调料缺一不可。
3、制作料汁的时候要持续开火翻炒，将料汁炒透，发挥出调料所有的风味。
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