用料
- 猪头肉 半个
- 葱姜 5克
- 盐 1勺
- 青椒 3个
- 红椒 3个
- 干辣椒 10个
- 洋葱 1个
- 土家干豆腐 1块
- 豆瓣酱 1勺
- 食用油 50g
- 蚝油 1勺
做法步骤
1、准备好猪头肉，我这里是准备的卤好的猪头肉，吃起来更香。
2、青红椒切段备用。
3、准备好干辣椒️姜蒜备用。
4、洋葱切段备用。
5、干豆腐煮熟，冷却后切片备用。
6、锅内烧油，油开后小火放入姜蒜，干辣椒段，花椒，豆瓣酱。炒出香味。然后放入事先准备好的猪头肉爆炒，再放入干豆腐一起炒，可以加少量老抽上色放入盐，蚝油。再加入洋葱一起翻炒，家里有酸笋的也可以切一些放进去味道更棒！最后加入青红椒段就可以起锅啦！
