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曾经的回忆之鸡蛋炒面的做法

116次浏览     发布时间:2022-06-08 10:20:25    

深夜食堂之鸡蛋炒面最好吃的做法,就在这里了

深夜,饿了。突然想起大学三食堂的炒面片。经常在晚上的十点到十一点多,三五结伴去吃。两个小师傅揉面、揪面片,大师傅负责炒。随着各种蔬菜羊肉片随着大勺上下翻飞,一碗碗盛好的炒面片可以让我们瞬间风卷残云。那时候是多么幸福啊~

By 计算器123

用料

  • 干面条 80克
  • 鸡蛋 3个
  • 青菜 2颗
  • 植物油 适量
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺

做法步骤

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1、1把竹升面 煮熟,过冷水,沥干备用

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2、青菜切碎,打到打散

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3、先炒个鸡蛋

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4、盛出

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5、继续炒青菜

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6、加入面条翻炒

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7、一勺蚝油

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8、2勺轻盐生抽,搅拌均匀

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9、倒入锅中翻炒

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10、倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可关火、出锅。喜欢辣这是可以加点辣酱

小贴士

面条一定要沥干水分,最好风扇吹一吹,炒出来效果更好

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