在我们的日常生活中,
相信很多人对于干锅类的美食应该都非常喜欢。
毕竟现在的大街小巷、城市周边,
各型各款的干锅类饭店和餐馆堪称琳琅满目。
而且相比于时下最受欢迎的干锅牛蛙、干锅鸡翅、干锅花菜、什锦干锅等等美味。
那都是让人口水直流的存在。
其实相对于笔者来说,
干锅类美食的烹饪方法基本大同小异,
也就是食材的配备丰富与单调的区别。
就拿今天分享的这款干锅香辣虾来说,
虽然它整体的食材配备也就鲜虾、土豆片,芹菜段三种,
但成品的口感确是得到了笔者家人一致夸赞。
如果您对今天这款干锅类的美食也非常感兴趣的话,
不妨来看看它是如何烹饪的吧,
还望喜欢。
【美食名称】:干锅香辣虾。
【准备原料】:鲜虾一斤,土豆一个,芹菜60g,红油豆瓣酱三勺,干辣椒四根,一勺蚝油,两勺料酒,一勺生抽,6g熟白芝麻,三克白砂糖,1g的盐和鸡精。
第一步:首先我们把土豆去皮切片;芹菜去掉菜叶之后,切成4cm左右的长段;鲜虾剪去虾须,剔除虾线,然后放在一个碗中,加入准备好的料酒,均匀翻拌30秒,腌制去腥十分钟。
第二步:锅中加入适量的油,六成油温倒入腌制去腥的鲜虾,翻炒至周身泛黄之后盛出备用。
第三步:另起锅加少许的油,五成油温先倒入红油豆瓣酱和干辣椒爆香,随后先倒入土豆片翻炒一分半钟,再把准备好的芹菜段倒入锅中,再次翻炒一分钟。
第四步:最后一依次加入炒过的鲜虾,准备好的蚝油,生抽,白糖,盐,鸡精,继续翻炒一分半钟后,就可以撒些白芝麻,出锅品尝了。
相对于今天这款家常美味来说,
笔者感觉应该是非常不错的下饭美食。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话,
不妨自己在家动手尝试一下吧。