用料
- 清水 800毫升
- 香叶 2片
- 牛肉 100克
- 圆白菜 半个
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 番茄 1个
- 红菜头 半个
- 植物油 2大勺
- 大蒜 3瓣
- 盐 1小勺
- 番茄酱 1大勺
做法
- 在锅中倒入清水,放入香叶;将牛肉切块,放到锅中用大火煮开,撇去浮沫,用小火慢炖。
- 将圆白菜、洋葱、胡萝卜、土豆和番茄切块,红菜头切成厚片,备用。
- 在锅中倒入植物油,将大蒜拍碎,放入锅中炒出香味,再倒入切好的圆白菜、洋葱、胡萝卜和土豆翻炒。
- 将蔬菜炒软后,加入番茄和红菜头,继续翻炒,至番茄软熟出汁。
- 加入番茄酱继续翻炒。
- 在锅中倒入炖好的牛肉和牛肉汤,用小火炖30分钟后,加盐调味即可。